|
Artisjokken Salade, Anginares Salata
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 middelgrote artisjokken olijfolie (Minerva en Horio)
2 citroenen zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder de taaie bladeren van de artisjokken en snijd een gedeelte van de stengels af. Snijd ongeveer 2,5 cm van de toppen af. Snijd de artisjokken doormidden en haar de baard eruit. Doe ze in kokend water dat vermengd is met het sap van de citroen en een eetlepel olijfolie (Minerva of Horio). Laat ze 30 minuten sudderen totdat ze zacht zijn. Laat ze goed uitlekken en doe ze in een saladeschaal
|
|
|